Thème

Le curry japonais

Le curry japonais généralement appelé kare raisu (カ レーライス) est un met très populaire au pays du soleil levant. Il est généralement consommé avec du riz et se mange aussi bien dans les restaurants que dans les foyers. Cette recette est très simple à faire et j’aimerai vous la partager aujourd’hui.

 

Pour 6 personnes

Durée 35 minutes

Ingrédients :

4 carottes

5 pommes de terre

2 oignons

600g de riz (japonais ou basmati)

400g de porc ou de poulet (se consomme également végétarien)

Pour ce qui est du choix du curry je vous conseille le GOLDEN CURRY de la marque S&B. Il en existe 3 variantes : la boîte noire pour un curry très épicé, la boîte verte pour un curry moyennement épicé et la boîte orange pour un curry doux.

Recette :

Commencez par couper vos ingrédients. Émincez vos oignons, coupez vos pommes de terre, vos carottes ainsi que la viande grossièrement.

Dans une casserole et un peu d’huile d’olive, faites revenir vos oignons et la viande. Salez et poivrez.

Ajoutez les carottes et les pommes de terre et couvrez vos légumes avec de l’eau. Laissez porter à ébullition et attendez que vos légumes soient cuits.

Dans un même temps faites chauffer votre riz. (Un verre de riz pour deux verres d’eau)

Une fois que vos légumes sont cuits, hachez vos cubes de curry avec un couteau (sinon vous aurez des grumeaux) et ajoutez-les à vos légumes.

Laissez réduire votre curry à feu doux et mélangez régulièrement.

Servez-le dans une assiette ou un bol, le riz d’un côté et le curry de l’autre.

Voilà votre curry est prêt !

 

いただきます

Itadakimasu (qui est un équivalent de notre bon appétit)

 

 

 

 

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